Morotsmuffin
Recept / 2013-08-01 / 20:06:43
Här kommer ett recept på supergoda & supersaftiga Morotsmuffins.
Ni behöver följande till smeten:
3 st ägg
3 dl strösocker
3 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
3 tsk bakpulver
1 ½ tsk kanel
1 tsk kardemumma
½ tsk malen ingefära
1 nypa salt
1 ½ dl solrosolja
4 ½ dl rivna morötter
Frostingen:
60 g mjukt smör
4 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
1 lime (skalet + lite saft)
100 g philadelphia
Gör såhär:
Starta ugnen & sätt den på 150 grader.
Vispa ägg och socker vitt & poröst.
Blanda alla torra ingredienser och sikta ner det i smeten.
Tillsätt oljan försiktigt och vänd sedan ner morötterna. Rör om.
Fyll muffinsformarna med smet ca 3/4.
In i ugnen cirka 15 minuter - känn sedan med en sticka. (Ska ej vara kladdig)
Låt svalna.
Vispa ihop ingredienserna till frostingen & bred på krämen på muffinsen.
Servera och njut.
Kommentarer
Trackback
