Middagstips :D
Recept / 2014-04-06 / 18:42:48
Det var väldigt längesen jag slängde ut ett recept eller middagstips som jag vill kalla det :)
Jag tog fram fläskfilé igår då jag håller på att tömma frysen nu innan flytten - vill ogärna slänga mat.
Så idag fick det bli en pastarätt med " ta vad du har hemma " och givetvis fläskfiléen.
Detta har jag använt mig av:
Steksmör
Fläskfilé
Bacon
Purjolök
Rödlök
Vitlök
Kvisttomater
Champinjoner
Creme Fraiche
Parmesan
Italiensk kalvfond
Kryddor
Basilika
Ruccola
Pasta
Tillagningen:
Koka pasta.
Strimla fläskfilé. Förstek i smör och krydda med salt & peppar. Lägg på tallrik.
Strimla bacon. Stek. Lägg på tallriken med köttet.
Strimla purjolök, rödlök, champinjoner. Stek i smör med pressad vitlök. Dela tomaterna & släng i dem.
Släng i fläskfilé och bacon. Rör om. Tillsätt creme fraiche, fond, basilika & parmesan. Krydda med peppar.
Blanda i den kokta pastan. Rör om. Upp på tallrik.
Toppa med ruccola och kvisttomathalvor.
Smaklig spis!
Kommentarer
Trackback
