Min goda Kärleksmumms :)
Recept / 2014-04-13 / 18:49:18
Jag har ju helt glömt bort att dela med mig av receptet på min supergoda kaka som jag bjöd på
i fredags när vi hade några speciella gäster här på Staffans Gränd. :D Tack o lov så gillades den!
Jag gjorde Kärlekmumms med pecannötter, havssalt & mörk choklad.
Den blev faktiskt supersmarrig trots att jag inte är så förtjust i kokos (men man kan ha annat också).
Detta behövs till en springform (ca 8-10 pers)
Kakan:
150 gram smält smör
2 ägg
3 dl socker
½ tsk vaniljpulver
1 msk kakao
4 ½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 ½ dl mjölk
2 ägg
3 dl socker
½ tsk vaniljpulver
1 msk kakao
4 ½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 ½ dl mjölk
200 gram mörk choklad (70%)
5-7 st pecannötter
1 nypa havssalt
Glasyren:
150 gram smält smör
2 msk kallt starkt kaffe
2 msk kakao
½ tsk vaniljpulver
6 dl florsocker
2 msk kallt starkt kaffe
2 msk kakao
½ tsk vaniljpulver
6 dl florsocker
Garnering:
Kokos eller strössel eller något annat smaskigt.
Gör såhär:
Vispa samman ägg och socker. Blanda vetemjöl, kakao, vaniljpulver och bakpulver för sig och rör ner tillsammans med det smälta smöret och mjölken till en jämn smet. Hacka chokladen och nötterna grovt och
tillsätt det i smeten. Tillsätt 1 nypa halvssalt. Rör försiktigt.
Häll i en smord och bröad rund form med avtagbar kant.. Grädda i 175 grader i ca 25 minuter. Låt kakan svalna och rör under tiden ihop alla ingredienserna till glasyren. Bred över kakan och toppa med kokos eller strössel.
Servera gärna med en klick vispad grädde ;) Ska den inte serveras samma dag så ställ in den i kylen och
ta fram den i god tid innan servering :)
Kommentarer
Trackback
